麺屋 風火＠滋賀草津市野村町

　とんこつ　６５０円

日曜日に風火の大将と話が出来なかったので再度訪悶してみた。ケフは外に５名様の待ち状態。満席状態の店内では、大将と店員の二人でてんてこ舞い状態…(;￣ー￣川 アセアセ。でも、二人とも動きがキビキビ素早いのでイキがピッタリと合ってますね(^-^)。
暫くして乳店する。いつものオレのとんこつバージョン（縮れ・メンマとモヤシ抜き）を作ってもらう。う〜ん、鵜舞！！シャバさもなく適度な粘度でおいしゅうございます。麺もしっかりした味と食感でええですね。ここまで禿しく縮れている麺（下の画像参照）のは関西では他にないやうな（オレの知っている範囲で(^^;）。
ま、お客さんがだいぶ引けてから、久しぶりにゆっくり話が出来て良かった(^-^)。しかし、その安堵もつかの間で、談義に花が咲いていると…、次の問題が…(￣∇￣;)ハッハッハ。