加藤屋＠滋賀大津市中央

　鰹の塩つけ麺（秋バージョン）　８００円（１．５玉）

ケフは、夜限定のつけ麺をいただきに行く。前回は醤油を食べたのでケフは塩を。と思ってたら、大阪コナモン博覧会と協賛の秋バージョンがあるのでそちらにする(^^;。
つけ汁は、色こそ塩らしくありません。上には背脂と特製一味などが振り掛けてあるので黒っぽいですが、それを退けると塩らしい薄黄色の汁が見えます。味的には、鰹ガツンのちょっと塩の角が立ち過ぎている感じはありますが、つけ麺として食べる分にはこのくらいの塩分でもええでしょうね。でも、出来るならもう少しまろやかに振った方がウケると思いますがね(^-^;。出汁は、ちゃんと効いてて鰹もバシッと来てます(^0^)。そして、麺。これが良くなりましたね！前回醤油で食べた時は、醤油のつけ汁の完成度が高くて完全に麺が負けていましたから。＃１６くらいの全粒粉配合のやや黒っぽい麺ですが、なかなか香りも良いですし食感もいい。ただ、つけ麺をワシワシ食べる感じはあまりないのが残念か。でも、良くなっている方向に向かっているのでヨシとしますか（；^ω^）。それと１玉の量が増えた（値段据え置き）ので嬉しいニュースの１つ。１玉（約１７０ｇ）７５０円、１．５玉（約２５５ｇ）８００円、２玉（約３４０ｇ）８５０円、これ以降半玉増える毎に５０円です。これで量的にも満足して食べられること間違いなし！？(∩´∀｀)∩ワーイ
さて、何が秋バージョンかと申しますとキノコ（まいたけ・えのき・しめじ）が添えてある。ただそれだけっちう感は否めません(^^;。ケフのチャーシューは、冷えててアカンかったなぁ〜。前回の醤油の時は、冷えてても旨かったのに(^^;。煮玉子もメンマもなかなか美味しい！(^-^)
大阪コナモン博覧会と協賛の秋バージョンは、１０／２〜１０／１４までの夜のみ限定（１０食もない）なのでお早めにどうぞ！最近ボチボチと人気が出て来てます。ケフのつけ麺も１９時くらいに乳店して麺が最後でしたしネ(^-^;。最近は、某奈良のラーメン店主と仲良くなってエロエロと企んでいるようで、ある意味楽しみやなぁ〜(｀∀´ハ|