麺屋 白頭鷲＠滋賀：守山市大門町
本日限定
鮮魚白湯（鯛） ８８０円
ケフは、待ちに待った？ゲソテイの日(^-^)。今回は、前売り券みたいな感じで先に食券を購乳しているので、シャッターして確保することなく営業時間内に行けばいいので楽ですね(^-^)。先客一人、後客２人のゆっくりしたゲソテイの日どした。
さて、ラーメンは丼に顔を近づけると鯛の香りがふわぁ〜んと。スープは、最初にやや臭みを感じますが、鯛とは思えないくらいの濃度で食べやすく美味しい〜(^-^)。麺は、２種類の違う麺帯を合わせて２層にしているんだとか。しっとりとしていいネー。
鯛だけでこれだけの旨味が出ているのは、魚好きには言うことなし！でしょうな(^-^)。次のゲソテイも楽しみだ♪
