ラーメン軍団＠京都：一乗寺
ぶたそば ６００円
ホンマは、Ｊ−まぜそばを食べたかったのですが、次があるのでぶたそばをちう悶ｗｗｗ。
うんうん、濃厚っ(^-^)。またーりクリーミーなスープは、豚の旨味を十分に引き出し、かつ重さをあまり感じさせない。麺は、１８番くらいのやや縮れで味わいもあってウマいねん(^-^)。また、チャーシューが肉の味を味わいつつ、味付けがええ塩梅でし(^-^)。ネギ＆白髪ネギの彩りがキレイ。タマネギも入っているのだが、茹でてあるのか柔らかくアクセントに持ってくるにはイマイチ(^-^;。水にさらすだけでシャキシャキ感がある方が好きだな。
看板メヌーの重厚とんこつの濃厚なスープがあるのに、ぶたそばも濃厚にするのは勿体無い気がする。もうちょっと前のぶたそばのスープに近づけてスープをあっさりめにしてはどうだらうか？
９／１３（月）から「純カレーつけ麺」が新登場します。以前あったカレーつけ麺とは、ひと味違うらしいので乞うご期待っ！(^-^)
