我一豚（ガチブタ）＠岐阜：大垣市中川町
豚骨ラーメン ６８０円
なんか豚骨の濃度が高くなったと言うのを聞いて、こちらへ。こちらは、割と空いてますな(^-^;。新しくつけ麺が登場していましたが、気になる豚骨の食券を購乳してちう悶ｗｗｗ。
ふむ、ふむふむ。確かに濃厚にはなっている。が、しかし、この濃厚さは脂の濃さに感じる(^-^;。無鉄砲のように骨の旨味をもっと引き出してくれる豚骨スープが食べたいなぁ〜(^-^;。麺は、２２番くらいの平打ちで少々加水が高いのか？やや透明かかった色合い。なので？スープを弾くきらいがあるかなぁ〜。巻きバラチャーシューも脂多め（オレは好きだが(^-^;）でコテコテですな。途中から辛子高菜を投乳して、味を少し変えて食べるとイイネ！
