麺屋 極鶏@京都:一乗寺


 

 鶏だく 650円








出だし好調の人気店なのでゲウレツ気にして行ったけど大丈夫どした。極拳2号が出来た!とツイッターで店主がつぶやいてたので行ってみたんでしが、出来た!っちうても出来たのは「極拳2号つけ麺」やなくて広告のビラブラどしたwww。ま、ノーマル食べるのも久しぶりなんで鶏だくをちう悶www。
うん、濃厚やなぁ〜。ドロッドロなスープは、麺を持ち上げようとすると、その分スープが減るのが見る見る分かる(^-^;。決してスープの量が少ないと言うこともないんやけどね。そんなけドロドロっちうことですわ。ただ濃厚だけでなく、旨味もちゃんと出ているし、何しろ見た目以上に全然重くないのがいいね。麺は、16番くらいのストレートでスープに負けずに主張している。メンマは、太いけど柔らかく隠し包丁も入れて噛み切りやすくしてある。が、柔ら杉てメンマの繊維質が歯と歯の間に引っかかってしまうのが玉にキズ(^-^;。おそらく煮玉子は店主のサービスだろう。中の君がトロトロで美味しかった(^-^)。これで650円は、コスパ高いね!



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