麺屋レノン＠滋賀：大津市梅林
試作：ブラック ７００円
＋唐揚げセット ２００円
久しぶりに清湯を食べようとこちらへ。ＳＮＢ（背脂煮干ブラック）をちう悶ｗｗｗするも、ポニョ店主にアッサリ「ない！」と。でも、「Ｂだけなら出来ます」っちうことでブラックを唐揚げセットでちう悶ｗｗｗ。
たまり醤油のコクや旨味も感じつつ、やや甘味も入っている。でも、以前ほどの甘さじゃないのでじぇんじぇんオッケーね(^-^)。でも、後味のキレと言う点では、もヒトツ頑張って欲しいもんであるｗ。麺は、２２番くらいの低加水ストレート麺でコツコツとした食感でイイね。チャーシューも気を遣ってか、分厚いのんが入っていた(^-^;。メンマ、短くね？
まぁ〜、ここまでのブラックが出来るなら、湖国ブラックもやったらエエのにと思うのは、オレだけじゃないはず！具材の保管場所とかがネックになっているみたいやけど、キバったら出来ると思うんやけどなぁ〜(^-^;。
