豚骨やたい 九州雄＠滋賀：草津市穴村町
豚骨 ６５０円
イボヂ店主より「しばらく来なくていいですよ！」と言われて約１ヶ月、その店主より「エエ感じのが出来てきますた」と連絡が入ったので寄ってみる。豚骨をバリカタでちう悶ｗｗｗ。
うん、エエ泡立ち加減ですな。香りもそこそこ。スープは、課長さんの力を借りているとは言え、なかなか喰わせる豚骨にはなって来たなぁ〜、良かった良かった(^-^)。でも、これはあくまでも前回よりは良くなったっちうことで、まだまだイボヂ店主が出せていたレベルには来ていないのは確かである。もっともっと旨い豚骨を作れるんだから、出し惜しみせずヤって欲しいねぇ〜。そのためには、スープをアテんやうに細心の注意を図ってもらって、どんどんコクや深みを継ぎ足して欲しいっすねぇ(^-^)。麺については、言及せずｗｗｗ。チャーシューもメンマも旨かった(^-^)。
