ととち丸＠滋賀：大津市大江６
試作：エビ味噌ラーメン
＋餃子セット
試作が出来たぁ〜よっちうことで寄ってみますた(^-^)。試作なので具材がきちんとしたのがありませんが、当日はこれにエビワンタンが入る予定です。さてさて、味は昨年よりも甘さを抑えた味わいですから、これでエビの甘味がよぉ〜く分かりますよ。麺は、湖国ブラックの２番手細い縮れ麺を使用しています。ま、あまり詳しいことは書かずに、当日楽しんでいただきましょう(^-^)。
このラーメンは、２／１２（火）の限定ラーメンです。この日は、本来お店の振替休日で休みなのですが臨時営業されます(^-^)。そして、この限定のエビ味噌ラーメンとサイドメヌーのセットしかございませんのでご注意ください。また、１日限定１００食程度しかありませんので、お昼にたくさん出てしまうと、夜は少なくて早仕舞いの可能性が大きいので、気になる方は、早めにお願いします。
当日のメヌーには載りませんが『猫まんま』がございます。これはととち丸の取引のある業者さんの最上級の本枯鰹節を＋５０円にて提供します。画像のように残ったスープにご飯を入れて最後に楽しむもよし。ラーメンに最初から、あるいは途中から入れて味の変化を楽しむもよし。これも数量限定であるだけ（２０ちょっとか？）なので、早い者勝ちです(^-^;。これ、めちゃウマです！
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