鶏骨スープ 青桐＠新潟：長岡市今朝白
限定
にぼしお ６８０円
マイミクさんに「長岡市に居るなら、青桐の限定煮干しも面白いよ」と情報いただいたので急遽こちらへ。いち井から５分くらいで到着。さっそく中へ入ると空席もあり、食券で「にぼしお」を購乳してちう悶ｗｗｗ。厨房で店主さんとサポートの二人、ホールに女性が一人の３人体制。接客も心地よい。待っている間、長岡の地域情報誌を読む。ほ〜、長岡市にも結構な数のラーメン屋さんがあるのねぇ〜。
見てみるとちょっとチー油が多いなぁ。スープは、やや濃厚な鶏白湯に煮干しが合わせてあって、最初はチー油の加減か少し重いスープだなぁ〜と食べ進むと、鶏白湯と煮干しのハーモニーが出て来て、こちらもテンション上がりますた(^-^)。麺は、２０番くらいのストレートでスープに絡んでなかなか美味しい。チャーチーもエエし、鶏皮も美味し、コスパ良し。いち井よりも、こちらの方がオレは好みだ(^-^)。
