杭州飯店＠新潟：燕市燕
中華そば ７５０円
やっと念願の杭州飯店だぁ〜♪♪♪と喜んでお店に着くと、ひぇ〜〜〜っ５０人以上並んでいる（ムテよかマシか）…orz。まぁ、ゴールデンウィークやし仕方ないか、トホホ…。っちうことで、眠かったこともアリ、小一時間ほど車の中で仮眠。そして、エエ天気やって暑杉て喉がカラカラになって目が覚める（爆）。そんじゃ、並びに行こうかと並ぶも、まだ４０人近く居るよ、オィ…。ま、エエ、か、と。並ぶ。３０分で店内に入り、その１０分後にやうやく念願の念願の杭州飯店の中華そばが目の前に〜〜♪♪♪お久しぶりでございます(^-^)。
濃いたまり醤油スープに背脂ビターーッと敷いたスープは、雪が積もった感じでキレイｗｗｗ。その背脂の合間から掻き分けてほじくり出す極太麺っ！ズルズル〜〜っと啜ると、醤油に浸った極太麺がもっちり柔らかくしなやかに口の中に入る。うどんとは違う、独特の中華の食感なんだなコレが。う〜〜〜、うまい♪♪スープのベースは清湯スープなんだけど、背脂でどっしりとコシをすえた感じで、この日は煮干しは薄めやったなぁ〜(^-^;。たまに口の中に入るタマネギがエエアクセントになってましよ。あ〜〜、これ書いてる最中もまた思い出して食べたくなってしまう、中毒性のあるラーメンですわ(^0^)。
