拳ラーメン＠京都：千本七条
本日夜限定
生ハムＯＳＳＯラーメン ８５０円
ツイッターの告知見ていて何やら惹かれる「もの」があったので寄ってみますたｗ。店内に入ってゲソテイがあるかな？と心配したけどあったのでソレをちう悶ｗｗｗ。骨付きの豚肉で生ハムを作ったあと、残った骨だけで出汁を取ったそうです。メヌー名の中にＯＳＳＯってありますが、これはイタリア語で「骨」を意味するんだそうです。勉強になるなぁ。
いつもの如く具材別皿です(^-^)。しかも＋αのお肉やメンマも〜、あざっす！スープは、一口目からブワッと少しスパイシーでコンソメみたいな洋風な感じの味わいが広がり、ラーメンのスープではないなぁ〜(^-^;。でも、これが美味しいのなんの！！それほど期待してなかっただけに（山ちゃん、ごめん(^-^;）、感動は大きいですな(^0^)。生ハム用に作った骨だけでこれだけの旨味が出て来るとは意外や意外でした。そして丼の中央にある、黒い物体。タマネギで作ってあるのですが、これがこのスープに良く合ってて美味しい。麺は、ここでは定番の１６番くらいの平打ちでしっとりと美味しい。別皿に盛られたチャーシューとメンマ。鴨が美味かったし、コリコリ食感のメンマがオレのお気に入り(^-^)。いやぁ〜、これ食べれて良かったとつくづく思いますた。
