麺屋しゃかりき＠京都：千本丸太町西入ル
１０周年記念限定第２弾
地鶏鶏白湯らーめん ９３０円
ケフは、第２弾のラーメンです。早速、ソレをちう悶ｗｗｗ。イパーンのみなさんにはゲソテイ用の四角いラーメン鉢で提供されていますが、アレはデッド飲みし難いからフツウの丸いラーメン鉢で出してもらう。こちらからワザワザ言わなくてもていいん（何故か変換出来ない：お約束）のタクヤが気を遣ってくれますた(^-^)。しかし、よりによってコレかよｗ。丸くて白い「充」マークので出して欲しかったんやけど…(^-^;。
スープは、濃度的には濃くなく、まろやかで口当たりが良い。そして、鶏の旨味は十分出ていて美味しく、魚介はさんま節（かな？）と貝を合わせて旨味の層を分厚くしています(^-^)。麺は、１４番くらいの平打ち縮れ麺をさらに手揉みしている感じで、ビラビラ感が結構ある。これに拠り、スープが麺によく絡んで持ち上げが良くなる。鶏の旨味がギュッと詰まったスープに全然負けていない麺がガッツリタッグを組んで美味しいハーモニーを奏でてくれます(^-^)。肉系は、豚チャーシューと鶏チャーチーがあり、周りをこんがりとしてある鶏チャーチーの方が美味しかったなぁ(^-^;。
