いっこく＠滋賀：近江八幡市江頭町
新生・滋賀拉麺維新会スタンプラリー７
背脂チャッチャ ７００円
＋ラーメンセット ３６０円
久しぶりだなぁ〜。もり〜んとこ（進化と歴史）もチキン野郎もスタンプラリー忘れててスタンプもらい損ねた(^-^;。ケフはしっかりと（爆）。ケフは清湯とギョーザが食べたいと思ってたので、背脂とセットでは焼きギョーザをちう悶ｗｗｗ。
一面の背脂がキレイだねぇ〜。スープは、鶏と煮干しがググッと来てて美味いね。でも、スープの温度が低いのよねぇ〜、ちょっとザソネソ(^-^;。全粒粉配合の２２番くらいの自家製麺は、オレ的には味わい好きなんやけど、伸びるのが早いねんなぁ、コレ。改良の余地ありねｗ。
さて、ギョーザ。ギョーザはフツウに美味しいのですが、ラー油がエエねんココの！だからギョーザのタレを一緒に出してもらうけど使わずにラー油だけで食べます。ここのラー油は、具がいっぱいあるので、この具をギョーザに絡めてというか載せて食べます。ちょっと塩辛い面もありますが、ごはんと一緒に食べると美味い美味い(^-^)。ギョーザ１人前でラー油を１個半いただきました（爆）。辛いモン好きにはオヌヌメどす！
