楽縁＠滋賀：彦根市古沢町
新生・滋賀拉麺維新会スタンプラリー21&22
豚骨煮干し ６００円
＋豚骨醤油 ６００円
久しぶりにこちらへ。知らぬ間に店内がちょこちょこ変わってますねぇ。カウンターがキレイになって、厨房内が見えないように目隠しみたいにされてるし〜(^-^;。豚骨煮干しと豚骨醤油の食券を購乳して豚骨煮干しからちう悶ｗｗｗ。
マイルドな豚骨スープに煮干しを合わせたあっさり仕立て。煮干しが後から来るわけでもなく、豚と煮干しが一緒に共存しているタイプでなかなか美味しい。麺は、２４番くらいの低加水めのストレート麺でヤワめに茹で上げている。う〜ん、もうちょっと固めの方がエエんやけどｗ。チャーシューは、薄くスライスしたのが２枚にメンマも少々とコスト的な仕様なのかなぁ(^-^;。
豚骨醤油は、やはり色合い的にも豚骨煮干しと比べると若干黒みがかっているね。マイルドな豚骨スープは、煮干しと比べて粘度も少し上がり、麺に絡みます。醤油ダレが若干弱いせいか、やや輪郭がボケた感じを受けますね。麺や具材は同じです。今やラーメン一杯が７００円以上するのがフツウになってきたご時世で６００円でガンバっておられることにエールを送ります(^-^)。
こちらでようやく１枚目のスタンプラリーをコンプリートです(^-^)。すでに２枚目もガンバっていますが、ラーメン５００円引き券は、１ビンゴと５ビンゴの２回貰えますのでご注意ください。オレも気づかなかった(^-^;。
