拳ラーメン＠京都：千本七条
本日限定
熟成牛骨と蛤スープそば
＋ねぎご飯セット ９００円
＋チャーシュー盛 α円
らぁ麺とうひちに行こうかな？と考えていたのだが、時間的に間に合わないのでこちらへ。ゲソテイが売り切れてたら背脂醤油を食べようと思っていたが「蛤があるよん！」と言うことなので蛤のセットをちう悶ｗｗｗ。
牛骨自体は、先週も食べているから、そんなに斬新な感じは受けなかったが、牛＋蛤は初ですなぁ(^-^)。貝特有の旨味が牛と相性がエエのは驚いた。粗挽き胡椒がたまにピリリと来るのもエエね。そして、まだ試作だがこのブットい縮れ麺がエエ仕事してるわ(^-^)。もうちょっと改良するらしいから登場が待ち遠しい。菜の花の少しほろ苦い味わいと、拳オリジナルの桜オイルが春の到来を教えてくれます。桜のカホリと共に塩味が広がるのですが、全部スープに溶かすと最後の方がしょっぱいのぉ〜ｗｗｗ。もうちょっと塩加減を調整してくだせぇ〜ｗ。ここのチャーシューは、安定の美味さやね！ねぎご飯のこのねぎ、美味いわぁ〜(^-^)。
【お知らせ】
３／２９（日）に拳ラーメン移転４周年記念の限定を提供されます。今回も力作になること間違いないでしょうし、乞うご期待！！
