らーめん みふく＠滋賀：大津市浜大津
１２月限定
すっぽんラーメン １０８０円
＋Ａセット ２８０円
なかなか相性が悪いこちらｗｗｗ。評判の良い今月のゲソテイをばいただきにチャリで来ました。開店５分前に着くと待ちなし！スタッフのおばちゃんが出て来て「寒いから中でお待ちください」と。ポールと思ったら先客ありですた(^-^;。ゲソテイとＡセットをちう悶ｗｗｗ。
元々料理人だから盛り付けはキレイですな。すっぽんは食べたことあるがソノ味が良く分かるほど食べてない(^-^;。でも、このスープは、あっさりしているけど奥行きがある味わいですな。旨味がじんわり優しく来るタイプです。麺は、２４番くらいのやや縮れでまずまずですね。具材に大きめの玉子焼きのスライスしたのが入ってます。恐らく玉子焼きの中にすっぽんの身が刻んで入ってると思われ(^-^;。それぞれの素材が出しゃばることなく、うまくバランスの取れた一杯ですね。唐揚げは、サクッと揚がっており、鶏の旨味を感じられる程度に味付けがされてるのかな？なかなかイケますお。白飯もウマシ！
