自家製麺 のぼる＠石川：金沢市
シャモ＆コーチン
さて遠征最終日は、こちらから。ホンマは昨日の夜に食べようと思ってたんやけど、いつの間にか昼営業のみになってるやん！ってことでケフのお昼にシャッターで(^-^)。夕べ串岡店主に連絡取ってて行くの知ってるから串岡も驚かないｗ。ツイッターなどで見かけるシャモ＆コーチンが気になってたのでコレをちう悶ｗｗｗ。
ん〜〜〜、オレの大好きなかけスタイル(^-^)！うん、一口すすると鶏の旨味が口の中に広がります。あっさりやけど全然物足らなさを感じないよ〜、ウマイ(^-^)。麺は、自家製麺で２４番くらいのストレートで味わいもよく、茹で加減もバッチリ。ちなみに麺茹では奥さんが担当している、ヤルなｗ。メンマもチャーシューも美味しかった(^-^)。串岡も成長したなぁ〜ｗ。
