くじからラーメン＠京都：宮津市文殊
鶏と鰹節の中華そば
＋ミニご飯（セット）
福知山まで来たらそのまま北上するよね？って、オレだけか(^-^;。やってないの分かっててチャクリキに寄ってふいんき（何故か変換出来ない：お約束）を楽しんでくじからのある天橋立へ。１７時開店まで２時間以上あるので天橋立を南側から北側まで徒歩で往復して時間とカロリー消費を(^^;;。１７時までシャッターで待つ。オープンして、水曜日ゲソテイの（本日は）「鶏と鰹の中華そば（ミニご飯付き）」をちう悶ｗｗｗ。後ろを見たら見覚えのある顔が！？こんなところでしかも平日に会うなんてｗｗｗ。
見た目はとってもシンプル！カホリがカツオ！やっぱり一口目からカツオがガッツリと口の中に広がり、鶏は後から追いかける感じでウマイね(^-^)。麺は、細縮れ麺でスープの持ち上げは良いが食感がややチープな感じを受ける(^-^;。バラチャーシューはウマイよ！味玉は、ご飯を雑炊にする時に一緒に掘り込んで潰して食べるとまたウマシ！水曜日のゲソテイも食べれて良かったっす！
麺屋Somie's＠京都：福知山市駅前町
京小麦収穫祭
白湯ちゃん
＋レアチャーシュー
先週から試作していた京小麦の麺がとても気になっていたので初日にＧＯ！弦乃月の彦根から日本海経由でこちらへ。１２時杉に到着も外待ち５人ほど。ケフは京小麦ゲソテイのみのつけ麺だけのメヌーなので回転もちと遅めなのかな(^-^;。待っている間に白湯ちゃんとレアチャーシューをポチッとしてちう悶ｗｗｗ。作り手も食べ手も時間が掛かるのでやはり回転が遅い、仕方ないことだがｗｗｗ。店内に入り着席しても配膳までがね(^-^;。
全粒粉配合の黒めの太麺と通常の白めの麺の２種類が煮干し出汁の汁に浸かって入っている。「まずは出汁醤油で味わってみてね！」と言うことでまずはコレで。と、その前に麺だけで味わいを楽しむのだ(^-^)。うん、しっかり〆られてて小麦の味わいもしっかりとウマイ！出汁醤油と絡めても甘味が増してエエね！つけ汁はガッツリ濃厚な動物系に煮干しがグッと強めに感じてマイウ～やがな(^0^)。濃厚なつけ汁に麺を絡めても麺を味わえて美味かった！パリパリローストポークがまた面白い！ブリュレなどでザラメを炙ってパリパリにしているようにバラ肉の脂身部分をパリパリになるように作られている。コレは好き嫌いが分かれるかも知れないがオレは好きやな(^-^)。レアチャーシューもしっとり美味しかった。来年の収穫祭がまた楽しみになるね！
自家製麺と定食 弦乃月＠滋賀：彦根市西葛籠町
塩そば
久しぶりの朝ラー！前回はゲソテイあったからゲソテイに流れてしまったけど、ケフは初志貫徹で大好きな塩そば！と決めていたので塩そばをポチッとしてちう悶ｗｗｗ。
キレイな盛り付けにカホリもヨシ！スープは鶏の豊かな旨味とあっさりした味わいで美味しいなぁ(^-^)。麺は、モッチリした自家製手揉み太縮れ麺で美味しいなだわ。柑橘系の爽快感をプラスしたチャーチーにレア気味チャーシューも相変わらずウマイ！生の粒胡椒もいいアクセントになっている。
