博多とんこつ 真咲雄（まさお）＠滋賀：草津市穴村町
裏メヌー
めんたいドロとんこつ
＋からあげ２個セット
遅くなる予定が早く終わって久しぶりにこちらへ。フォロワーさんが食べてたドロが気になってたので裏メヌーのめんたいドロをからあげ２個セットでちう悶ｗｗｗ。店主がこの後所用でヌケると言うアクシデントの前に入れて良かった(^-^;。
ピリッと粗挽き胡椒がアクセントになり濃厚ドロリンチョ豚骨スープでも飽きずに食べられる。また豚骨と明太子って相性が良いのにも少々驚いた(^-^)。まだ濃度は軽めだそうだが麺が全く追いついてないのがとても残念だｗｗｗ。極太麺を禿げしくキボンヌ！からあげもいつものように唐辛子でパワーアップしてご飯に激辛高菜をトッピしてフニッシュ～♪
Yo-Shoku OKADA＠岐阜：揖斐郡大野町下磯
Ｏ火ラー限定(Day156)
特製千葉九十九里煮干しコンソメつけそば（麺大盛）
＋焼きばら海苔
＋しらす干しのコンソメバターピラフ
ケフは、つけそば！つけそばん時は並びが多いのよなぁ～(^^;。食べられるかな？と恐々着くと待ちは１５人ほどとちょっとホッとｗ。まだ麺大盛が残っていたのでつけそば大盛と海苔とピラフをちう悶ｗｗｗ。
麺は、しっとりしなやかでしっかり〆られコシもあって美味しい。つけ汁は、煮干しの味わいとコンソメのまろやかさが同居する。菜花のほのかな苦味が春の装いを感じさせてくれる。〆られた麺をつけ汁にくぐらせるとほんの少しユルんで食感も豊かになる(^-^)。分厚く切られた炭火焼チャーシューがウマイ！海苔を麺に絡ませてつけ汁に！また違う一面が楽しい。ピラフは、刻んだ大葉が爽やかなアクセントでしらすの塩気とバターの風味が食欲をそそります。本日も大変美味しゅうございますた(^-^)。
ととち丸＠滋賀：大津市大江
唐揚げセット
唐揚げが食べたくなってこちらへ１５分にシャッター！後から続々と…セーフ(^-^;。唐揚げセットと久しぶりに塩ラーメンをバラ肉でちう悶ｗｗｗ。
塩角がなくまろやかな塩味で優しいスープです。柚子皮が爽やかさを演出するアクセント。パツッとしたややカタメに茹で上げた中細ストレート麺がスープを引き上げ相性もヨシ(^-^)。セットだと通常肩ロースが入るのですが、ラーメン単品だと肩ロースとバラ肉の２種類があり、バラ肉も捨てがたい美味さなんですよ。だから敢えてバラ肉を入れてもらいます。脂身が甘くてウマイんす。唐揚げはクリスピーで中身は柔らかくてウマイ(^0^)。デカいので食べ応えも満足感もしっかりありますよ～♪
