満喜＠滋賀湖南市岩根

　背脂中華そば　６００円

ここではこのメヌーが一番旨いね！背脂ヌキの中華そばも食べていますが、何かちょっとヌけた感じがします(^-^;。でも、背脂でこってり感を出すことでそれが解消されているんですね。マターリとしたスープは美味しい。まぁ、オレの中での話しなんですけどね。麺は、＃２０くらいの中細ストレートで加水率割と高めでシコシコと食感は良いですね。チャーシューは、しゃかりき＠京都千丸のに似てますな(^-^;。メンマは、あまり好みではなかったっす。