我一豚（ガチブタ）＠岐阜：大垣市中川町
３／３にオープンしたこちら。岐阜で人気のお店から独立されたとか。豚骨スープが気になったので足を運ぶ。ちょっと変わったカタチの店内っすね。
は、は、は、羽釜の上にまだ溶接して足してあるぅ〜(^-^;。ある意味スゲー！あっさりとこってりの食券を購乳。つけ麺のボタンもあるけど、来月からのやうでし。まずわあっさりをちう悶ｗｗｗ。
あっさり煮干しラーメン ７００円
あっさりと煮干しの味わいと香りが口の中に広がります。フンフン。一味などが入ってるのかな？たまにピリッとするのがええわ。もしかするとメンマの唐辛子かも知れんなぁ〜。麺は、２２番くらいのやや縮れ麺でややヤワメの仕上げかな(^-^;。
チャーシューは、スガキヤちっくでオレは好きやなぁ〜(^-^)。うん、名前通りのラーメンね。
豚骨ラーメン ６８０円
丼も昔使っていたのと同じなので、無鉄砲を彷彿とさせますな。でも、スープの色が白いので明らかに違うよ。まぁ、無鉄砲と言うよりは、初期の頃のがむしゃらに近い色合いね。
スープは、テロリとしてやや濃度があるものの旨味の成分が違う…ねぇ(^-^;。サラッと食べ易い。麺とチャーシューは、とメンマは、あっさりと同じ物どすなぁ〜。これからどーなるかが楽しみ？(^-^;
