濃厚醤油ラーメン 絆＠滋賀：東近江市今町
絆ラーメン ６８０円
１０／４にオープンしたこちら。以前はカレーうどんを提供するお店でしたが、ラーメン屋に変わりましたね。ラーメンメヌーはシンプルにラーメンとチャーシューメンで、あとはサイドにコロッケがあるのがめヅラしいですね。まずは、絆ラーメンをちう悶ｗｗｗ。
スープは、軽く背脂の入ったややこってりめに振ったオーソドックスな鶏豚骨のようですね。「濃厚醤油」とあるからもっとこってり＆濃い醤油を期待しましたが、大人しいラーメンです。麺は、２４番くらいのやや多加水め細ストレートで茹で加減はエエですね。チャーシューは、片面が炙ってあり香ばしくてまずまずなのですが、１枚だけとちょっと寂しいかなぁ〜(^-^;。茹で玉子は、もっとキレイに殻剥けないのかなぁ〜。今ではいろいろ簡単キレイに剥ける方法がネットにあると思うんだけど（爆）。
そうそう、こちらのお店は喫煙店です。タバコが苦手なシトは、要注意です！近くでバカスカ吸ってる若いのが居って大変嫌な気分になりますた…(-_-;。
