麺屋 横山＠東京ラーメンショー

　青森津軽煮干 中華そば

こちらの青森の煮干しラーメンも結構有名ですが未食なので最後にこちらへ。
煮干しギラギラと謳っていたので期待したもののキレイなブラックスープでんがな。煮干しでスープがギラギラもしてまへん(^-^;。スープを飲んでも煮干し感が言うほどでもないやんかぁ〜。ちょっと期待大き杉ましたなぁ〜（爆）。麺は、２６番くらいの極細縮れ麺で、ヤワヤワやけど食感が楽しいねぇ。チャーシューは脂身が少なくてパサパサで旨味がヌケて醤油辛さだけが残るものでした。う〜〜ん、残念(^-^;。