鯛塩そば灯花

　愛媛宇和島鯛塩そば

コテコテと続いたので休憩の意味も兼ねてこちらを。東京のお店で愛媛県宇和島で獲れる鯛を使った清湯ラーメンです。
見た目もシンプルであっさり。スープのカホリも鯛がスンゴイんです。カホリだけでなく、スープの味わいにもしっかりと鯛の旨味が出ていて美味しい〜♪麺は、２４番くらいのストレート麺でツルシコでいいね。ただ、このスープに豚チャーシューが違和感あって残念っす(^-^;。