Kitchen ＯＭＵＨＩＣＯ＠滋賀：長浜市元浜町
期間限定
根張星の汐紫蘇海苔麺
このゲソテイがそろそろ終わりに近づいて来たので、これは食べておかないととこちらへ。ゲソテイをちう悶ｗｗｗ。
根張星と言う粘り気の強い長芋や昆布のネバネバ系を使ったまぜそば。麺自体に味付けをしてあるので麺だけを食べてもイケる(^-^)。ネバネバの昆布や長芋を絡ませて食べるとまた美味しい。アツアツのやや酸味がキツめのつけ汁に漬けてもウマイが、こちらも濃い目のツユになっているのでちょっと辛めになる(^-^;。麺が終わる頃にアツアツ〆めしを頼んで、いつもは残った汁にドボンするが、今回は〆めしの上に残った長芋などを掛けて黄身を添える(^-^)。見た目もウマソ♪食べてもウマイん(^-^)。
