麺屋しゃかりき@京都:千本丸太町西入ル

 4周年記念限定 第1弾
   鯛醤油つけそば 900円

1日70食限定と言うのに、お昼で67食も出たとか(核爆)。平日やぞ!みんな何してんねん??っつか、夜の部ねぇ〜〜じゃん!!(>_<)
そこは、しゃかりきの大将!急遽夜用に出汁をもう1本取ってくれました!ありがたや、ありがたや(^0^)/
麺は、#12縮れ麺がもう2.5玉しか残ってないと言うので「それ、全部!」とちう悶www。粉の香りはやや少なめですが口の中に入ってからの食感と味わいがメチャええっす(^-^)。つけ汁にもよく絡んでくれまし。
つけ汁は、鶏の旨味がギュッ!鯛のあっさりしたコクと醤油の旨味もあり〜ので旨味・甘味十分。ですが、ちょっと唐辛子が効き過ぎてマイナス方向に行ってしもたかなぁ〜(^^;。それに汁の中の具材が寂しい。海老団子は一度素揚げされてて旨味を閉じ込めてあり( ゚Д゚)ウマーなのですが、小さいのが1個しかないし、鯛の切り身も1つしかないし、*★*サミシ─・゚・(。ノД`。))・゚・─ィィイ*★*
さすが大将、麺と汁のバランスが良かったっす。*:.。.ニッコォォ(´^ω^`)(´^ω^`)(´^ω^`)ォォオォオ.。.:*