イネノソラＧＯＨＡＮ＠京都：与謝郡伊根町
中華そば
＋たまごかけごはん
テレビ朝日の「おは朝」でやっていたのを思い出して急遽前日にツレをけしかけてＧＯ！ＧＷ真っ只中、観光地の天橋立付近は大渋滞！そんな中を通り過ぎてこちらへ。人里離れた山ん中にひっそりとお店を構えています。特に中華そばの提供は水木のみとリーマンにはハードル高いっすね(^-^;。古民家を改造して、座敷とカウンターがあります。カウンターに座り中華そばとたまごかけをちう悶ｗｗｗ。
魚のアラ（この日はサバとサワラで仕入れた魚を天日干ししているとか）から取った出汁であっさりまろやかな味わい。麺は、中細ストレート麺でこのスープとの相性は良いです。鶏チャーチーに極太メンマもなかなかの仕上がり。ＴＫＧは、やや甘めのＴＫＧ用の出汁醤油と細切れチャーシューとネギを混ぜていただく。なかなか美味しいし、自家製の漬物もシャキッとイケます。次はいつ来れるやらｗｗｗ。
