つけ麺 ７５０円新メヌーが登場したと噂を聞いて駆けつける。久々の店主の顔を見る(^^)。「春の新メヌー」としてつけ麺が登場していた。早速ソレを頼んで見る。 つけ汁は、京ラーメンの出汁をベースに作られたまぁまぁコッテリとした汁に、今流行の海苔に魚…

焼飯セット ８８０円いつも＃２２縮れ麺を出してもらっているのですが、ケフは残念ながらないのでレギュラー麺で。こっちの＃２４も縮れになってええ感じになってましね(^^)。スープは相変わらずどっしりとして旨い。焼飯もだいぶ当初の焼飯に近づいてきまて…

醤油らーめん ６５０円つけ麺が多かったので久しぶりにレギュラーメヌーを(^^;。初期の頃から比べると、醤油の味わいがすっきりして来たのと後味の甘味がちょっと増えた感じです。それと麺も若干太く＃１８くらいの平打ちタイプになってまし(^^)。スープとの…

ロバートまぜそば ８００円４月１６日（水）から１ヶ月間提供する、携帯サイト『超らーめんナビ』との限定メヌー。夜の部のみの限定１０食。加藤屋ならではの逸品でありまする〜(^0^)。上に乗っている紐みたいな悶は、麺を油で揚げた悶でし。多分、これはな…

タンタン面定食 ８５０円天下ご麺＠浜大津に行くたびに気にはなっていたお店だ。いつもスルーしていたが、ケフは行ってみることに。日替わり定食が麺でなかったのでタンタン面定食をちう悶。麺ではなく「面」とメヌーに書いてあったので、念のため(^^;。本格…

えび味噌和えそば＋豚たたきめし ８００円＋３５０円にっこうの汁なしメヌーでし。「油そばの味噌版〜えび風味〜」と店主が言ってます。見た目もキレイですが、底の方からまぜまぜして全体にタレがまぶされるようにします。海老がキツイと思いきや、味噌の甘…

幻の味噌そば＋小ごはん ７３０円＋１００円基本的には、あまり味噌は好んで食べないのだが、ここの味噌はたまに食べたくなるねん。多分店主の仕業やと思うが、言うてへんのに背脂がどっさり(^^;。でも、旨いし全然かまへん。一緒に出してくれるこの味噌専用…

とんこつ ７００円京都の二人が「豚の骨」で食べたい！と言われるので、そのままお連れしますた(^^)。主に大阪本店で食べておられたようですが、やはり赤迫大将が大阪に居た時のとんこつが食べたいと思いつつなかなか食べに行きづらかったやうでし。 先ほど…

鳥喜久が、はぢめてのお方４人と一緒に宴会ぃ〜♪お店で待ち合わせしたのですが、鳥喜久までの道が思いのほか渋滞しており約１時間も遅れてしまいました。すいませんでした*1ﾍﾟｺ刺身盛り合わせは、とっても新鮮！比内地鶏のモモは、とってもジューシーで甘ぁ…

今週の創作：干し貝ペーストの味噌味噌つけ麺 １３６５円「ええのが出来たでぇ〜」と、まりおさんから連絡いただいたので行って来ますた。つけ汁は、どっしりとトロ〜リした背脂味噌。しっかりと貝の旨味も感じられまし(^-^)。チャーシューも肩ローススライ…

ラーメン ７００円ちょっとは落ち着いてきたやうで、待ち２名。日によってラーメンの中身を替えているようです。本日は、とんこつ。ケフのラーメンは、マー油で真っ黒でんがなぁ〜(^^;。スープは、初日の薄っぺらさはなくしっかりととんこつしてますた(^-^)…

限定：大阪つけ麺（４／５土曜日までの限定）某Ｐ氏から「面白いのがあるで」とミクシーで煽られたので行ってみる。外のメヌーにも店内のメヌーにも載ってないので、店員さんに告げるとＯＫ。 見た目は至って普通のつけ麺。秘密は、つけ汁にあり。つけ汁の底…

つけ麺 ８００円久々の訪問。４月に入って、営業時間が１１〜１６時となり夜営業がなくなってリーマン泣かせのお店になった(^^;。 つけ麺の食券を購乳して席に着く。奥さんとの二人三脚かと思ってたら、いつの間にかお弟子さんの姿も(^^)。いつもながら、プ…

和みの塩そば＋小ごはん ６８０円＋１００円煮干しスープが旨い。麺の食感もよし(^-^)。map:x135.8692y35.0062:map

節割り ６５０円ケフのスープは、動物系が濃厚！背脂も多めで濃厚！節もばっちし、醤油もばっちし決まってて旨いな！map:x135.9253y34.9733:map

薄口醤油とんこつ和風仕立て ７００円４月の限定はコレ。５月は、濃口 塩とんこつ。６月は、濃口とことんこつ と続きます。その後も…、いろいろと考えているようです。楽しみﾆｺv(｡´ー｀｡)vﾆｺ このラーメンは、塩とんこつの食べ易さを醤油で実現したもの。と…