まほろば＠福井：福井市渕
煮干白湯
こちらも店名が変わってからハツホー！元々ココにあった麺屋さるとそらみち＠金沢市が合体して「まほろば」となったんですね。１３時過ぎとは言えまだまだ１５人くらい並んでいるなぁ～(^-^;。暑い中を４０分ほど待ってゲソテイの煮干し白湯があったのでポチッとしてちう悶ｗｗｗ。ココのホールの女性ていいん（何故か変換出来ない：お約束）も気遣い凄くて接客が気持ちいいっすね(^-^)。
津軽ラーメンを思わせるようなセメント色のアレですよ(^-^)。灰色のスープの中にそびえ立つレア気味チャーシューの塔がインパクトありますな！スープは、煮干しガンガンに効いてて最初の１口目はちゃっとしょっぱい！と思ったけど、２口目からは煮干しの旨味へと変わって？馴染んで？ウマーです(^-^)。コレに合わさる低加水め自家製の細ストレート麺がまたウマイ！小麦の味わいしっかりと食感もヨシ。チャーシューは、レア加減がエエ状態で食べたいから早めにササッと食べるも美味しいわ。コレ、また食べたいな(^-^)。
