Yo-Shoku OKADA＠岐阜：揖斐郡大野町下磯
Ｏ火ラー限定 126
特製背脂煮干しのコンソメそば（熟成生醤油）
＋大脂
＋さぬきねぎの猫まんま
お～～～、オカダが背脂を使うなんてぇ～～！！ってことでこちらへ。やっぱりちょっといつもと違うことをしはると並ぶよねぇ～(^-^;。並び始めて１時間ちょっとで着席。ココからまだ長いｗ。特製の大脂とご飯をちう悶ｗｗｗ。
イカツいのが来ましたよ(^0^)。脂ギトギトで重そうですが、決してそんなことはありません！だってオカダですから(^-^)。鹿児島県産純粋六白黒豚の背脂ですから問題なしっす！ベースが清湯なんでそないしつこくもなくあっさりといただける。しかし、麺が細いのでじぇんじぇんバランスが悪いっすね(^-^;。やっぱり背脂煮干しは極太縮れ麺でないと～役不足ですな！ご飯に残ったスープを掛けて猫まんまもグレードアップしますね(^-^)。
