Yo-Shoku OKADA＠岐阜：揖斐郡大野町下磯
Ｏ火ラー限定
特製コンソメ中華そば（旨味潮）
＋コンソメ中華そば（熟成生醤油）
テージに上がって約１ヶ月ブリのＯ火ラーへ。到着すると中待ち含めて１０人くらい。しばらく待って、特製コンソメ潮、コンソメ醤油をかけスタイルでちう悶ｗｗｗ。
鰹本枯節を４０％、宗田鰹節を４０％、鯵煮干を２０％の魚介出汁をコンソメスープに合わせている。まずは旨味潮から。うん、節がバッチリ決まって鶏が脇から支えている感じでウモ～(^0^)。白神の細麺もよくスープを引き上げてウマイっすね！そして、分厚くカットされた三重あじわいさくら豚の炭火焼がめちゃくちゃ柔らかくて脂身がアマ～～イ(^0^)！！細メンマはコリコリ、ネギがサッパリ、煮玉子トローリでウマイ！！
熟成生醤油は、旨味潮に比べると節スープとの相性がバツグンにいい！！めちゃくちゃウマイ！！個人に拠り好みは違うだろうけど、オレはこの魚介スープには醤油ピタッとハマったねぇ～(^0^)。
