錦林＠滋賀守山市水保町

　中華そば　５８０円

ホンマはラーメンにっこう＠彦根に行こうと思ったのだが、日曜日は通しでやっているか情報を忘れて断念してしまう(^^;。で、それまでにある錦林へ。中華そばをデフォルトでちう悶。
ますたに系の背脂中華そば。ますたにに比べると醤油タレが強めではっきりした味付け。どちらかと言うと好みの部類に入る。麺は京都定番の低加水中細ストレート。デフォではちと柔らかめでしね。硬めでちう悶する方がええかも知れませんね。背脂も控えめですわ。わざわざ京都まで行かなくても京都の味が味わえるのでガンガって欲しいですね。