la-men NIKKOU@滋賀:彦根市宇尾町

 豚骨の日限定
 烏賊豚骨つけ麺








久しぶりに烏賊豚骨のゲソテイをやるってんでこちらへ。厨房を覗くとオランダに旅立ったはずのコージ店主がw!ゲソテイを並でちう悶www。
麺の上に烏賊煮干しがちょこんとw!濃厚な豚骨と烏賊の旨味が調和したつけ汁がウマイ(^-^)。麺は、三重県産あやひかりを使用したものでカホリもよくウマイね。つけ汁を潜らせると程よくしなり、麺の旨味がより引き立つ。つけ汁の中にデカめの短冊チャーシューが沈んでいるが、これまたウマ〜♪


ラーメンにっこうラーメン / 河瀬駅

夜総合点★★★★ 4.0