らー麺創房ぱこ＠京都：五条西小路下ル

　背脂そば










インスタのパコのアカウントで木金で背脂そばを提供しているとかでこちらへ。背脂そばをちう悶ｗｗｗ。
ベースとなる高井田系のスープが、しっかりとした動物系の旨味が増しててパワーアップしています(^-^)。そこに良質の背脂を投入することで旨味の層が分厚く甘味が増して食べ易くなっている。その分、麺がやや非力に思えて仕方がないが、コレはコレ(^-^;。


らー麺創房 ぱこ （ラーメン / 西京極駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5