麺屋 白頭鷲＠滋賀：守山市大門町

　つけ麺

濃厚つけ汁とウマイ麺を食べたくてこちらへ。ココはラーメンが多いのだがケフはつけ麺をポチッとしてちう悶ｗｗｗ。
自家製麺の極太ストレート麺は、やや硬質なのだがアツアツのつけ汁でちょっとユルんだ食感がウマイんだなぁ～(^-^)。つけ汁は、濃厚だがクドさがなく魚介が効いているので割りとあっさりめに食べられるのがエエところかな。麺をドボ漬けするとつけ汁が絡み過ぎるのでつけ汁がすぐになくなってしまうので注意が必要だ(^-^;。

麺屋白頭鷲