自家製麺と定食 弦乃月＠滋賀：愛知郡愛荘町
朝ご飯（炙りサーモンセット）
仕事前に朝ラーをとこちらへ。平日はゆったりスタートがいいね。朝ご飯を炙りサーモンでちう悶ｗｗｗ。そして、前から店主にリクエストしていた塩（プレオープンの時はあった）で出してもらうことに(^-^)。あっ、ケフは一番出汁のサービスがないなぁ～ｗ。もう終わったか（爆）。
キレイな琥珀色のスープは、鶏の旨味と優しい魚介の味わいがいい。塩角も立ってなくてエエ塩梅やんか。麺は塩用に作ったと言う玉子麺のストレート。プリプリした食感で硬質感が残るし、スープの乗りが悪いっす(^-^;。麺単体としては面白いし、他のスープで合わせてみたい。炙りサーモンは、言わずもがなの美味しさで満足っす(^-^)。
