期間限定：秋麺 ９００円ここは味噌が売りなのだが、現在開催されている「季節のメヌー：秋麺」がキレイで旨そうなのでちう悶。じゃがいもがじゃがじゃがしているラーメソ。麺には特製の坦坦スープに入れるようなラー油などの香辛料にミンチを絡めてピリ辛に…

らーめん ７００円鶏のあさーりスープに手打ちの縮れ麺が入る。出汁もまろやか、麺がちとヤワメかと思うがこんなもんか。チャーシューがカスカスなんでアカンなあ(^^;。

関東１日目 久しぶりに新幹線に乗る。新横浜を経由して鎌倉に入る。が、途中の新横浜でラ博に寄る(^-^)。まだ未食の店を回る。

試作：あぶらそば仕事が遅くなってしまった(--;。午前０時をまわると旨いとこなかなかないのだが、しゃかりきがあるやん！明日から鎌倉〜東京に行くが寝るにも腹ごしらえが(^-^;。 スープが少なめなあぶらそばをちう悶。しかし、つけそば用の麺が売り切れ！…

試作らーめん味噌ベースのピリ辛仕立て、具材豊富でウマー。ちと変わった具材の組み合わせがまた面白い(^o^)。 チャーシューにも一工夫されて、手のかかった逸品でつ。 食べている最中から汗が出て、これから寒くなってくる時期にもってこいですな(^-^)。

和風らぁめん ６００円先ほど満足しなかったのでこちらに足を回す(^^;。あまり食べてないメヌーをとちう悶する。これを食べるのも久しぶりだなあ。 すっきりしたスープの中にもしっかりした脂分が感じられて力強さを感じる。柚子を中央にあしらって香りと色…

らーめん ６００円本日オープンのお店。２０時前に乳店したが、客はオレだけで帰るまで貸切やでぇ〜〜〜？！ええんか、こんなんで？(;￣ー￣A アセアセ・・・ オープン初日やのにこの静けさは先行き不安に思わされるorz 基本のらーめんをばちう悶した。スー…

ケフは、臨時営業の日。こんな日はなかなかなひので逝くきゃない！開店３０分前に着いたが待ち一人。ラッキー！！大将もおるおる(^_^)。開店時には２０人、店を出る時は３０人の行列が…。みんなよー知っとるな、臨時営業を。 正油らーめん ６５０円まずは正…

つけ麺（試作） 試作価格元来このお店にはつけ麺のメヌーがない。以前から「つけ麺作って欲しいなあ」とは話はしていたのだが…。ケフ行ったら「つけ麺ガンバって見たんですけど食べてくれます？」との依頼でメヌーは決めていたが食べる事に。 今回の試作は、…

おまかせ 時価そのまま２軒目へと突乳し麺哲に訪悶つる。おまかせをちう悶。と、きんせいを食べてきたことを考慮して出していただいたのがコレ。麺哲風「塩味あぶらそば」。オリーブオイル？に麺哲の塩ダレを合わせただけのシンプルな味付け。これに中細外レ…

つけ麺チャーシュー＋唐揚げ １０００円＋４００円あっさり塩ラーメンが大好きと言う女性友達を案内するためにシャッター狙いで高槻に向かったんだが、Ｒ１７１がめちゃ混んでて時間がかかり到着したら１８時過ぎ。先客４名でテーブル席へ。オレが喰いたいこ…

あぶらそば 試作価格特に呪文は唱えない。強いて言えば「山椒じゃ」くらいか(^^;。この味大好きです！ホンマ旨い！正式メヌーに加えてもじぇんじぇん遜色ないぢよ。醤油の味加減に甘さが加わり、脂のまろやかさの中に山椒がピリリとアクセントになる。これに…

塩つけ麺大盛（２玉） ８００円ケフの呪悶は「味濃い目背脂多目、具ぶち込み」だす。しっかりとしたつけ汁はホンマ旨いでつ。ケフはいつもよりも背脂多目に入っているやうで脂の層が１ｃｍくらいあるでぇ(^▽^;)。なもんで最初は麺をつけて上げると脂が多くて…

中華そば ６００円残念ながらアボーンしてしまった陽々亭(>_ 鶏出汁メインだが、これで６００円はキツイぜ(/TДT)/あうぅ・・・・。

ちゃんぽん ８００円本場長崎の味が楽しめるお店。本場と言ってもホンマに本場で食べたのは彼是２０数年前なので本場の味かどうかは分からない(^-^;。が、ここの味はちゃんぽん亭をかべよりも好きです。 このデカイ器にタプーリ入った野菜とスープ。具沢山で…

広島ケフは麺哲ではぢめてのシャッター。まだ開店していないので前の椅子で待っているとそこに麺哲大将にハケーンされてしまった(^^;。開店と同時に未食の広島を。つけ麺か普通のラーメンか迷ったのですが、大将から「まずはラーメンで」と言うことで普通の…

支那そば煮玉子入り ８００円 おろしそば ６５０円ちばき屋 関東でも人気が高いこのお店、否応にも期待が高まります。支那そばの煮玉子入りをちう悶。割と早く出て来る。ま、お昼の時間を少し過ぎているので客も満杯で無いのでそんなもんか。 出てきたラーメ…

とんこつ ６５０円ケフは店長候補Ａが大阪本店に入っている。呪文は「ヌキチョヒカタネギオスープスクナメ」でつ。店長候補Ａが作るとんこつは久しぶりであるし、どれだけ成長したかが楽しみである(￣―+￣)。 出てきたとんこつは、なかなか旨そうじゃ。香り…

ラーメン（並） ５５０円久しぶりの山さん。呪悶は「麺カタメ葱オオメ」でつ。ウマソーな面構えである。スープは豚・鶏などから取った出汁は弱いが適度に脂が入ったオーソドックスな背脂醤油ラーメンでなのです。ごっつめに切った手切りの葱の歯応えがあって…

焼飯セット（こってりしょう） ８８０円嫁が町内の寄り合いで飯が遅くなると言うことで、子供２人を連れてととち丸へ。店の前には１０台くらいの自転車が(^^;、これはもしや一杯か？と思ったら一応カウンタが５席空いていて座れた( -.-) =зフウー。 先客がち…

塩とんこつ ６５０円ケフは京都の刺客が「案内してね」と言うことで京都の刺客＆その彼女と３人でお昼過ぎに訪悶すた。刺客は塩らーめんの平打ち麺、彼女がとんこつの細麺、オレが塩とんこつの中太縮れ麺でちう悶すた。 ん〜、ケフも大将とちやうのでちとス…